春季养生药膳

春季是万物复苏的季节,也是人体阳气逐渐升发、气血运行加快的时期。此时养生应以“养肝”为主,兼顾健脾、祛湿、清热。中医认为“春主肝”,肝气调和则全身气血通畅,因此春季养生药膳应注重疏肝理气、滋阴润燥、增强体质。

以下是几款适合春季食用的养生药膳:

1. **枸杞菊花茶**
材料:枸杞10克,菊花5克,冰糖适量。
做法:将枸杞与菊花放入杯中,加入热水冲泡,待水温适口后饮用。
功效:清肝明目,缓解春日疲劳,适合长时间用眼或情绪烦躁者。

2. **百合莲子粥**
材料:百合15克,莲子10克,粳米50克。
做法:将所有材料洗净后加水煮粥,至米烂汤稠即可。
功效:养心安神,润肺止咳,适合春季干燥引起的失眠、咳嗽。

3. **山药茯苓炖鸡汤**
材料:鸡腿1只,山药200克,茯苓10克,姜片少许。
做法:将鸡肉焯水后与山药、茯苓、姜片一同炖煮1小时,调味后食用。
功效:健脾益胃,增强免疫力,适合春季湿气重、食欲不振者。

4. **决明子炒枸杞叶**
材料:枸杞叶200克,决明子10克。
做法:先将决明子炒香后研碎,再与枸杞叶一起快炒,调味即可。
功效:清肝降压,适合高血压、头晕目眩者。

5. **薏米红豆粥**
材料:薏米30克,红豆30克,糯米30克。
做法:将所有材料洗净后加水煮粥,煮至软烂。
功效:祛湿利水,适合春季湿气重、容易水肿的人群。

春季药膳应遵循“清淡、平和、滋养”的原则,避免辛辣油腻,适当增加新鲜蔬果摄入,保持饮食规律,有助于身体适应季节变化,增强抵抗力。同时,结合适度运动,如散步、太极等,更能达到养生保健的效果。

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